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網售海鮮火了!多地緊急提醒:這種海鮮近期謹慎使用

時間:2020-04-24 14:39:57 來源:千龍網

  走進海鮮市場,相比冷冷清清的現場批發零售,網上銷售卻是如火如荼。

  為此,市場還為外賣員開了專門的拿貨通道,一時間快遞海鮮這種新的消費方式火了……

  但最近多地發布食用海虹安全警示,吃這種海鮮,一定要注意。

  快遞海鮮火了

  “閃送17號,馬家堡的貨是誰的?”

  “我的,在這兒呢!”

  19日下午2點,來到北京京深海鮮市場北2門,只見兩張鐵桌子外20名快遞小哥正排隊取單。桌子的另一側幾位商戶提著剛剛包裝好的海鮮,看著手機,尋找著相應的外賣員。

  “你看,這段時間,市場里沒什么消費者,但線上訂單成了購買海鮮的主要方式。像我用三部手機接單送貨,都忙不過來呢!”扛著兩箱貨的快遞員徐明邊往外走邊說。

  記者發現,北2門已成了海鮮快遞的專用通道。除了排隊取貨的快遞員,一邊的道邊,樹下,三三兩兩的快遞員都拿著手機忙著接單。

  路邊,幾十輛快遞專用電動車排了幾十米長。個別快遞員,剛停下車,就坐在車上開始了接單。

  10多分鐘后,送完一單貨的徐明又趕了回來。

  “如今,人們的消費方式變了?!痹诰╄『ur市場經營了5年的老馬感慨地說,“前一段北2門還被一塊鐵板封著,我們隔著鐵板向來往的市民推銷海鮮,都沒人搭理,那時銷量是真少?!?/p>

  “現在,每天銷量大多來自于線上,微信訂貨、轉賬,再由快遞送貨已成了趨勢。大家也都開了網店。像徐明他們,很多人也轉到我們這送貨?!崩像R說,快遞海鮮真是火了,也解決了我們當前銷路的問題。

  多地發布食用海虹安全警示

  近日,唐山市市場監督管理局發布食用海虹安全警示。

  秦皇島山海關區政府也發布緊急通知,檢測出其貝類毒素超標4倍以上。提醒消費者近期不宜食用海虹。

  消息一出,引起了很多人的關注。 為什么小小的海虹會引起這么大的波瀾?

  為什么現在吃海虹易中毒?

  海虹,是一種外殼呈現黑褐色的雙殼類軟體動物也被稱為“貽貝”,是我們北方地區常見的一種能吃的貝類。

  之所以食用海虹容易引起中毒,主要是因為海虹等一些貝類生物食用了有毒物質,然后在體內蓄積毒素造成的。

  通過麻痹性貝類毒素的發展規律發現,貽貝動物中麻痹性貝類毒素的含量在每年4、5月份將達到最高,這也是每年到了此時“海虹中毒事件”高發的根本原因。

  需要明確的是,海虹中含有豐富的蛋白質等營養物質,吃普通的海虹并不會導致中毒。

  海虹有毒,主要是由于海虹食用了一種具有毒性的赤潮(含有麻痹型貝毒)之后,毒素在其體內蓄積所導致的。

  這類毒素比較特別,它們極耐高溫,家中普通的加熱方式并不能降解毒素;就算是吃了已經烹調過的海虹,也可能會導致食物中毒。

  毒海虹中含有的麻痹性毒素毒性很強,和河豚毒素、織紋螺類似。這種毒素不光可能在海虹中出現,在扇貝、牡蠣等貝類食物中同樣可能出現。

  當食用了含有麻痹性貝類毒素的海虹等貝類動物后,很容易導致食物中毒,會出現頭痛、惡心、四肢肌肉麻痹、皮疹、發燒、甚至呼吸停止等中毒癥狀。

  如何預防海虹中毒?

  1、購買要留神

  貽貝等貝類食品可以食用,但要盡量避免購買來自赤潮地區的貝類;在4、5月份這種赤潮爆發的高峰期,建議不要采捕或購買(食用)野生貝類食品。

  2、到正規場所購買

  無論是貝類還是其他食品,購買時都要挑選放心、有保障的場所,大型超市或者正規農貿(海鮮)市場,其衛生和安全性更有保障,進貨、包裝等流程也會有嚴格的監測和質量把控,相對而言更加放心。

  3、食用之前要去掉內臟

  被麻痹性毒素侵襲的貝類食品,從外觀看起來和普通貝類食品并無太大差別,所以在食用過程中要做好預防。

  在貝類生物的所有組織器官中,麻痹性貝毒在消化腺、裙邊、鰓部、性腺等部位含量較多。所以,食用前要去掉貝類食品的內臟,嚴格去除其消化腺和裙邊,減少毒素,降低中毒風險。

  4、吃肉可以,不建議喝湯

  麻痹性貝毒是一種水溶性生物毒素,在烹煮的過程中會逐步溶解到湯汁中,所以不建議喝湯。

  并且,貝類等海鮮食品本屬于高嘌呤食品,一般湯中的嘌呤物質含量較高,食用會升高體內尿酸,增加高尿酸血癥等問題的發生風險,因此也不建議飲用。

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編輯: 劉坤媛
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